Středně tvrdé, pevné dřevo buku je snadno štípatelné a relativně málo trvanlivé. Proto se používá v interiérech, pro výrobu dýh a překližek, nebo parket, či hraček.

Buk je velmi jako palivové dříví velmi oblíbený a vyrábí se z něj i dřevěné uhlí. Dřevo buku je pleťově růžové a kůra hladká.